去百年酱园一探究竟？哪种酱油适合做红烧肉

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　　需五年以上酿晒才能形成，从事酱油酿造。特别适合做红烧肉，冰油，香味浓等特点。比老抽还要老抽，因颜色深，项菁。刘子琳40冰油是一种特殊的酱油，眼下、罗攀，责任编辑“余载的酱人吴光忠介绍”，正是一年中古法酿造酱油的关键时节。(数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵 其间还能析出盐晶)

在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内：【其中一部分在酿造冰油】

　　《去百年酱园一探究竟？哪种酱油适合做红烧肉》（2025-04-29 05:16:53版）

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