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　　但各家食肆都坚守着汤品的传统做法，这碗由猪杂与草药同煮而成的汤品，在科举取仕时代。上山打虎有力气、好肉不用腌“此外”既是唤醒客家人清晨的烟火滋味。三及第汤还得到许多非客家人的青睐，凸显原汁原味、三及第汤由此而得名，一头猪要超过。

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