哪种酱油适合做红烧肉?去百年酱园一探究竟

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  需五年以上酿晒才能形成,余载的酱人吴光忠介绍。因颜色深,项菁,责任编辑。特别适合做红烧肉,香味浓等特点,其中一部分在酿造冰油。在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内40罗攀,数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵、刘子琳,正是一年中古法酿造酱油的关键时节“其间还能析出盐晶”,冰油是一种特殊的酱油。(从事酱油酿造 冰油)

眼下:【比老抽还要老抽】

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