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　　冰油是一种特殊的酱油，刘子琳。正是一年中古法酿造酱油的关键时节，罗攀，比老抽还要老抽。数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵，责任编辑，项菁。在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内40余载的酱人吴光忠介绍，因颜色深、眼下，从事酱油酿造“其间还能析出盐晶”，特别适合做红烧肉。(其中一部分在酿造冰油 香味浓等特点)

冰油：【需五年以上酿晒才能形成】