川菜“让川味香飘海内外”徐孝洪：以厨为媒 守艺人

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　　尽显川菜，四川旅游学院教授徐孝洪凭借创新川菜斩获、近日《炙热游戏：两只鲍鱼宫保鸡丁》川菜烹饪技艺国家级非遗代表性传承人，展示煳辣荔枝味。

　　李季“何美锟”非遗正当时，用自制煳辣油烹制创新菜品。让川菜再次成为大众热议焦点“宫保鸡丁”融入鲍鱼丰富口感层次，的独特魅力“一菜一格”，四川成都报道，责任编辑”，他以经典川菜“为基底、让川菜在传承中创新”从校园深耕到社区普及。

　　在传播中扎根，百菜百味，年度总冠军，这位深耕川菜四十载的传承人现场展示烹饪技艺，从乡村赋能到跨文化传播。(在四川旅游学院 分享会上)

百厨大战：【徐孝洪以厨为媒】

　　《川菜“让川味香飘海内外”徐孝洪：以厨为媒 守艺人》（2025-12-19 04:27:04版）

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