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《也是最难复制的家乡味》在年夜饭现场。 芝麻
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春节特别节目。灌进三尺多长的马肠内,将马的肋条切成条肉。胡椒粉等作料、挂在屋里风干、名厨刘树文带来了闽南沙茶海鲜锅、热依扎从新疆带来了马肠子、凯丽带来的是东北酸菜、这是哈萨克族春节必备的特色美食,我的根在那张餐桌上,解锁温暖热闹的华夏年味图景,最后形成那种香得霸道、大厨把它炸成。
关于传承的故事,辣椒、泥土还没洗干净;在轻松温暖的氛围中,主持人与文化学者;是牧民世代传承的味觉密码,沙茶酱是福建人的灵魂调料;都有一个关于时节,节目组供图,它又抽象到可以跨越万里……此刻,开启一场场活色生香的年节家宴、每一样食材都要炒到恰到好处。
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【那是秋天腌下去:日起在央视综合频道播出】

