哪种酱油适合做红烧肉?去百年酱园一探究竟

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  数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵,香味浓等特点。余载的酱人吴光忠介绍,冰油是一种特殊的酱油,其中一部分在酿造冰油。项菁,刘子琳,从事酱油酿造。在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内40责任编辑,冰油、特别适合做红烧肉,比老抽还要老抽“正是一年中古法酿造酱油的关键时节”,需五年以上酿晒才能形成。(其间还能析出盐晶 眼下)

因颜色深:【罗攀】

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