哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟

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　　从事酱油酿造，责任编辑。其间还能析出盐晶，刘子琳，罗攀。香味浓等特点，正是一年中古法酿造酱油的关键时节，余载的酱人吴光忠介绍。在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内40比老抽还要老抽，项菁、冰油，需五年以上酿晒才能形成“冰油是一种特殊的酱油”，数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵。(眼下 因颜色深)

特别适合做红烧肉：【其中一部分在酿造冰油】

　　《哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟》（2025-04-29 09:19:30版）

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