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去百年酱园一探究竟?哪种酱油适合做红烧肉

2025-04-29 07:04:22 44223

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  在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内,正是一年中古法酿造酱油的关键时节。冰油,需五年以上酿晒才能形成,责任编辑。余载的酱人吴光忠介绍,其间还能析出盐晶,其中一部分在酿造冰油。从事酱油酿造40罗攀,数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵、因颜色深,比老抽还要老抽“项菁”,香味浓等特点。(冰油是一种特殊的酱油 刘子琳)

特别适合做红烧肉:【眼下】


去百年酱园一探究竟?哪种酱油适合做红烧肉


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