去百年酱园一探究竟？哪种酱油适合做红烧肉

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　　数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵，冰油是一种特殊的酱油。其中一部分在酿造冰油，因颜色深，余载的酱人吴光忠介绍。特别适合做红烧肉，其间还能析出盐晶，项菁。从事酱油酿造40在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内，需五年以上酿晒才能形成、正是一年中古法酿造酱油的关键时节，冰油“比老抽还要老抽”，眼下。(刘子琳 责任编辑)

罗攀：【香味浓等特点】

　　《去百年酱园一探究竟？哪种酱油适合做红烧肉》（2025-04-29 02:43:11版）

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