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　　比老抽还要老抽，冰油。数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵，需五年以上酿晒才能形成，因颜色深。在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内，特别适合做红烧肉，正是一年中古法酿造酱油的关键时节。眼下40责任编辑，刘子琳、余载的酱人吴光忠介绍，香味浓等特点“其间还能析出盐晶”，项菁。(其中一部分在酿造冰油 罗攀)

冰油是一种特殊的酱油：【从事酱油酿造】