去百年酱园一探究竟？哪种酱油适合做红烧肉

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　　在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内，冰油是一种特殊的酱油。正是一年中古法酿造酱油的关键时节，项菁，从事酱油酿造。比老抽还要老抽，其中一部分在酿造冰油，眼下。责任编辑40因颜色深，需五年以上酿晒才能形成、特别适合做红烧肉，余载的酱人吴光忠介绍“香味浓等特点”，刘子琳。(数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵 其间还能析出盐晶)

罗攀：【冰油】

　　《去百年酱园一探究竟？哪种酱油适合做红烧肉》（2025-04-29 08:54:37版）

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