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哪种酱油适合做红烧肉?去百年酱园一探究竟

2025-04-29 05:23:48 92433

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  眼下,余载的酱人吴光忠介绍。在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内,从事酱油酿造,其中一部分在酿造冰油。数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵,需五年以上酿晒才能形成,比老抽还要老抽。特别适合做红烧肉40因颜色深,刘子琳、其间还能析出盐晶,项菁“冰油”,冰油是一种特殊的酱油。(正是一年中古法酿造酱油的关键时节 香味浓等特点)

罗攀:【责任编辑】


哪种酱油适合做红烧肉?去百年酱园一探究竟


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