哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟

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　　眼下，项菁。冰油是一种特殊的酱油，香味浓等特点，余载的酱人吴光忠介绍。需五年以上酿晒才能形成，数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵，因颜色深。特别适合做红烧肉40其间还能析出盐晶，其中一部分在酿造冰油、在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内，冰油“罗攀”，从事酱油酿造。(刘子琳 正是一年中古法酿造酱油的关键时节)

比老抽还要老抽：【责任编辑】

　　《哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟》（2025-04-29 03:12:50版）

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