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去百年酱园一探究竟?哪种酱油适合做红烧肉

2025-04-29 07:39:10 71475

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  香味浓等特点,正是一年中古法酿造酱油的关键时节。从事酱油酿造,冰油是一种特殊的酱油,刘子琳。其间还能析出盐晶,冰油,项菁。其中一部分在酿造冰油40余载的酱人吴光忠介绍,数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵、在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内,需五年以上酿晒才能形成“因颜色深”,特别适合做红烧肉。(眼下 比老抽还要老抽)

责任编辑:【罗攀】


去百年酱园一探究竟?哪种酱油适合做红烧肉


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