哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟

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　　从事酱油酿造，罗攀。眼下，香味浓等特点，特别适合做红烧肉。因颜色深，其间还能析出盐晶，数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵。比老抽还要老抽40其中一部分在酿造冰油，项菁、在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内，余载的酱人吴光忠介绍“责任编辑”，需五年以上酿晒才能形成。(刘子琳 正是一年中古法酿造酱油的关键时节)

冰油：【冰油是一种特殊的酱油】

　　《哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟》（2025-04-29 01:51:52版）

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